Antigaspi

#SIA2018 - Apprendre à cuisiner les restes avec Cyrielle Boutaud

Lors du dernier week-end du Salon de l'Agriculture, la cheffe Cyrielle Boutaud est venue sur le stand du ministère en charge de l'alimentation pour un atelier cuisine spécial antigaspi ! Cuisiner les restes... c'est tout un art et c'est bon pour la lutte contre le gaspillage alimentaire ! Démonstration en vidéo.
04/03/2018
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#SIA2018 : un Mooc dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Devenir un expert de l'antigaspi en 6 semaines ? Avec le Mooc Gaspillage alimentaire, c'est possible ! Première du genre en France, cette formation en ligne innovante est accessible à tous gratuitement. Son lancement a lieu ce 27 février sur le stand d'AgroParisTech, au Salon international de l'agriculture.
27/02/2018
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La France pionnière de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Le 11 février 2016, la France est le premier pays au monde à se doter d'une loi contre le gaspillage alimentaire. Deux ans après, le bilan tiré montre des effets très positifs, notamment auprès des associations caritatives. Le projet de loi sur l'alimentation prévoit de l'étendre en 2018 à d'autres secteurs, tels que la restauration collective et l'industrie agroalimentaire.
09/02/2018
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Stéphane Travert : "La restauration collective contribue au tissage du lien social"

Le ministre en charge de l'Alimentation était en déplacement à Orsay (Essonne) dans la matinée du 22 janvier 2018. Il a visité le restaurant administratif de la faculté d’Orsay-Université Paris-Sud pour valoriser les bonnes pratiques en matière de restauration collective : gestion des déchets organiques, lutte contre le gaspillage alimentaire, approvisionnement et circuits courts.
22/01/2018
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