#SIA2018 : la programmation complète du ministère

Samedi 24 février

• 10h45 : Le 1/4 d'heure des experts

Les entreprises françaises et l’export
François Burgaud, président de l'Adepta

• 11h : Le 1/4 d’heure des experts

La Foodtech en France
Jérémie Prouteau, DigitalFoodLab

• 11h15 : Dégustation

Rillettes et mousses de truites
Lycée agricole Morvan

• 12h15 : Dégustation

Miel, jus de fruits, pain d'épices, terrines
Lycée agricole Laval

• 12h45 : Dégustation

Rillettes et mousses de truites
Lycée agricole Morvan

• 13h15 : Le 1/4 d'heure des experts

Les politiques éducatives au sein de l’enseignement agricole
Franck Feuillatre, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 13h30 : Le 1/4 d'heure des experts

Les signes officiels de la qualité et de l’origine
Marie Guittard, Institut national de l'origine et de la qualité

• 14h : Découverte

Les signes officiels de la qualité et de l’origine
Institut national de l'origine et de la qualité

• 16h : Atelier cuisine

Les signes officiels de la qualité et de l'origine
Thierry Marx

• 17h : Découverte

Les signes officiels de la qualité et de l'origine
Institut national de l'origine et de la qualité

Dimanche 25 février

• 9h45 : Dégustation

Miel, jus de fruits, pain d'épices, terrines
Lycée agricole Laval

• 10h15 : Découverte

Présentation d'un MOOC "Bio Agrenium"
Agrenium - Vetagrosup

• 11h15 : Dégustation

Fruits et douceurs de Guyanne
Centre de formation agricole Maïti

• 12h15 : Le 1/4 d'heure des experts

La Ferme digitale
Florian Breton, Start-up Miimosa

• 12h30 : Atelier cuisine

Cuisine des terroirs
Charles Soussin

• 14h : Dégustation

Miel, jus de fruits, pain d'épices, terrines
Lycée agricole Laval

• 15h : Découverte

L'Association Nationale pour l'Éducation au Goût des Jeunes

Lundi 26 février

• 10h15 : Le 1/4 d'heure des experts

L'Europe et mon avenir
Animé par Christophe Préault, directeur de la rédaction touteleurope.eu

• 11h15 : Signature de l'accord cadre entre le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et A.D.I.VALOR

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation Rémi Haquin, président d’A.D.I.VALOR

• 12h15 : Le 1/4 d'heure des experts

Les États généraux de l'alimentation
Nathalie Barbe et Cédric Prevost, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 12h45 : Dégustation

Jus de pomme
Lycée agricole Brive Voutezac

• 13h30 : Le plan d'action bioéconomie

Introduit par Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 14h45 : Le 1/4 d'heure des experts

Glowee : une start’up au coeur de la bioéconomie
Sandra Rey, fondatrice de Glowee

• 15h : Découverte

Présentation de produits biosourcés issus des filières lin/chanvre, amidon et bois
Karim Behlouli, PDG d'Ecotechnilin
Thomas Gauthier, délégué généralde l'USIPA
Justine Rouger, Institut technologique FCBA

• 16h : Le 1/4 des experts

La gestion durable de la forêt
Albert Maillet, directeur des forêts et des risques naturels de l'Office national des forêts

• 16h15 : Dégustation

Vins AOC : Lalande de Pomerol et Montagne Saint Emilion
Lycée viticole Libourne Montagne

Mardi 27 février

• 9h : Signature d'une convention de coopération ministère de l’Éducation nationale et ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
Jean-Michel Blanquer, ministre de l'Éducation nationale

• 10h15 : Finale du concours de plaidoiries citoyennes de l’enseignement agricole : « La parole est à l’avenir ! »
  
• 12h15 : Le 1/4 d'heure des experts

Être enseignant dans l’enseignement agricole
Emmanuel Delmote, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 12h30 : L'Association Nationale pour l’Éducation au Goût des Jeunes

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 13h45 : Le 1/4 d'heure des experts

Les enjeux du numérique en matière de recherche et d’innovation
Cyril Kao, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 14h : Dégustation

Champagne Sanger
Lycée viticole Avize

• 15h : Atelier cuisine

Recettes des outre-mer et atelier plantation
Top Chef : Philippe Mesuron
Animation : Philibon

• 16h15 : Le 1/4 d'heure des experts

L’agriculture et la pêche en Outre-mer
Hervé Lejeune, Inspecteur général de l'agriculture, coordinateur pour l'Outre-mer au CGAAER

• 16h30 : Découverte

Diversité et richesses des produits ultramarins
- la valorisation des produits végétaux par la découpe et la transformation en Guadeloupe
- les plantes à parfum, aromatiques et médicinales et la cosmétopée en Polynésie française
- la bioéconomie dans la filière canne-sucre de La Réunion
- l’AOC rhum en Martinique

Mercredi 28 février

• 10h15 : Le 1/4 d'heure des experts

L'enseignement supérieur agricole : Mooc
Philippe Prévost, Agreenium

• 10h30 : Les pôles de compétitivité, catalyseurs d'innovation pour une agriculture et une alimentation durables

Thierry Stadler, président du Club Sully

• 12h00 : Dégustation

Jus de pomme
Centre de formation agricole des Pyrénées-Atlantiques

• 12h45 : Remise du prix des notaires « Agriculture de demain : numérique et production »
  

• 13h30 : Dégustation

Menu découverte «Manger mains»
Lycée agricole de La Saussaye

• 14h15 : Remise du prix concours BD : « Imaginer une journée d'un/e agriculteur/trice dans un monde post-numérique »
  
• 15h : Le 1/4 des experts

Les enjeux du numérique éducatif
Cyril Kao, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 15h15 : Dégustation

Menu découverte «Manger mains»
Lycée agricole de La Saussaye

• 16h15 : Présentation du film lauréat du Prix Alimenterre
  
• 16h45 : Agrochallenge

Présentation du jeu de carte "mieux comprendre l’agro écologie"

Jeudi 1er mars

• 9h45 : Dégustation

Produits laitiers : fromages, yaourts
École Nationale d'Industrie Laitière de Mamirolle

• 10h30 : Le 1/4 d'heure des experts

L’agriculture de conservation des sols
Benoit Lavier, président de l'Association pour la Promotion d'une Agriculture Durable (APAD)

• 10h45 : Le 1/4 d'heure des experts

Alim confiance : dispositif d'information sur les contrôles sanitaires
Sébastien Remy, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 11h00 : FNDET

• 11h15 : Dégustation

Terrine et truite fumée
Lycée agricole François Rabelais (Lozère)

• 12h : Le 1/4 d'heure des experts

Santé des animaux : la peste porcine africaine
Anne Bronner, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 12h15 : Transition agro-écologique et réduction des pesticides : une aventure collective !

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
Vincent Martinant, agriculteur en grandes cultures (Auvergne)
Grégoire Besson, viticulteur (Ardèche),
Jules Charmoy, agriculteur en polyculture élevage (Dordogne)

• 13h30 : Le 1/4 d'heure des experts

La sécurité sanitaire des aliments
Yann Louguet, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 13h45 : Dégustation

Produits laitiers : fromages, yaourts
École Nationale d'Industrie Laitière De Mamirolle

• 14h40 : Lancement campagne Xylella

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
Vytenis Andriukaitis, commissaire européen de la santé et de la sécurité alimentaire

• 14h50 : Bien-être animal : former et informer

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
Emmanuelle Soubeyran, directrice VetAgroSup
Patrick Dehaumont, directeur général de l'alimentation

• 16h : Atelier cuisine

Signes officiels de la qualité et de l'origine
Ateliers de chefs

• 17h : L'apprentissage dans l'enseignement agricole

Table-Ronde en présence de Stéphane Travert Ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
et de Murielle Pénicaud, ministre des Solidarités et du Travail

Echange avec 5 jeunes en apprentissage, deux maitres d'apprentissage, un développeur d'apprentissage en CFA et 2 anciens apprentis insérés dans la vie professionnelle

Vendredi 2 mars

• 10h15 : Découverte

France Filière pêche

• 11h30 Atelier cuisine

Les produits de la mer
France filière pêche

• 12h30 : Le 1/4 des experts

L'agro-écologie au coeur des formations de l'enseignement agricole
Géraldine Bonnier, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 12h45 : Le 1/4 des experts

Projet alimentaire territorial
Viviane Valla, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 13h : Dégustation

Vins, fruits et jus de fruits
Lycée agricole Cibeins.

• 13h45 : Le 1/4 des experts

Plan d'urgence et gestion des crises sanitaires
Marie-Pierre Donguy, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 14h : Signature de la convention cadre sur l'épidémio-surveillance

Stéphane Travert; ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
Philippe Mauguin, président-directeur général de l’Institut national de la recherche agronomique
Roger Genet, directeur général de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

• 15h : Remise de prix Programme National pour l'Alimentation

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation"

• 16h : Le 1/4 des experts

Lutte contre le gaspillage alimentaire
Véronique Mary, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 16h15 : Dégustation

Terrine de volaille et d'agneau
Lycée agricole Fontaines

Samedi 3 mars

• 9h45 : Dégustation

Spiruline sèche
Centre de formation agricole de Hyères

• 10h30 : Le 1/4 d'heure des experts

Lutte contre l'antibiorésistance
Olivier Debaere, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 10h45 : Le 1/4 d'heure des experts

L'innovation pédagogique dans l'enseignement agricole
Thierry Langouët, adjoint au directeur général d'AgroSup Dijon

• 11h : Atelier cuisine

Cuisiner les restes
Cyrielle Boutaud et Charles Soussin

• 12h15 : Dégustation

Saucisson de boeuf, rillettes de poulet
Lycée Agricole de DAX – Oeyreluy

• 13h30 : Le 1/4 d'heure des experts

L'agriculture biologique
Florent Guhl; directeur de l’Agence bio

• 13h45 : Le 1/4 d'heure des experts

La santé des plantes : Xylella
Juliette Auricoste, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 14h : Dégustation

Spiruline sèche
Centre de formation agricole de Hyères

• 14h30 : Dégustation

Saucisson de boeuf, rillettes de poulet
Lycée Agricole de DAX – Oeyreluy

• 15h15 : Atelier cuisine

Cuisiner les restes
Cyrielle Boutaud et Charles Soussin

• 16h : Dégustation

Spiruline sèche
Centre de formation agricole de Hyères

• 16h45 : Atelier cuisine

Cuisiner les restes
Cyrielle Boutaud et Charles Soussin

Dimanche 4 mars

• 10h30 : Le 1/4 d'heure des experts

La Forêt Bouge
François Janex, directeur du CRPF de Bourgogne-Franche-Comté, pilote national du projet La Forêt bouge

• 10h45 : Le 1/4 d'heure des experts

La Haute valeur environnementale
Loïc Schio, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

• 11h : Dégustation

Vins, fruits et jus de fruits
Lycée agricole Cibeins

• 12h15 : Atelier cuisine

Cuisiner la mer, c'est facile
Cyrielle Boutaud et Charles Soussin

• 13h45 : Le 1/4 d'heure des experts

Le bien-être animal
Clara Marce, ministère de
l'Agriculture et de l'Alimentation

• 14h : Atelier cuisine

Cuisiner la mer, c'est facile
Cyrielle Boutaud et Charles Soussin

• 14h45 : Dégustation

Vins, fruits et jus de fruits
Lycée agricole Cibeins

• 15h45 : Atelier cuisine

Cuisiner la mer, c'est facile
Cyrielle Boutaud et Charles Soussin

• 16h45 : Dégustation

Vins, fruits et jus de fruits
Lycée agricole Cibeins